01 septembre 2009
A taaaaaaable !!!
A la coque, mollet, dur, au plat, mimosa, cocotte, en gelée ...
... finalement on a fait une omelette ;o)
Les oeufs sont tout frais et ma Poulette est en pâte à sel !
22 février 2009
Poule et poussins en pâte à sel
Même façon de faire que le coq...
...juste quelques plumes en plus...
...à l'emporte-pièces c'est plus régulier...
Les plumes de la queue sont différentes , toutes simples.
P'tites boules pour les pioupious, aplaties
pour les ailes, la queue et un bec pour terminer!
Les défauts ,
cela arrive que la pâte se déforme en cuisant, des fissures aussi
comme cela ...
pas grave , on mouille bien l'endroit du défaut, on lui met de la pâte fraîche...
...on lisse bien avec son doigt et de l'eau ...
...on remet au four!
18 novembre 2008
Poule rousse en pâte à sel
